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A mulher na produção de vinhos

Várias são as razões que diferenciam um Cordilheira de Sant´Ana de outros vinhos. Mas, certamente, uma delas é fundamental: a presença da mulher na elaboração.

O vinho é um produto que nasce, tem o seu período de desenvolvimento, amadurece e envelhece. Quem melhor do que uma mulher, privilegiada por Deus com o dom da fertilidade e da reprodução, para entender o nascimento e o desenvolvimento de um vinho?

O vinho, para ser elaborado, necessita bons frutos, oriundos de uma boa agricultura. Dizem os sábios, que a agricultura é contemplativa, e por isso mesmo, feminina. Necessita de uma percepção maior do universo.

 Só a mulher, com sua imensa paciência, é capaz de esperar, a cada ano, uma nova colheita, com seus novos frutos de características distintas conforme a safra, e transformá-los, com sentimento, num produto que evolui constantemente, de acordo com o amor que lhe foi concedido ao nascer.

Rosana Wagner é a enóloga responsável por esta tarefa. E a tem cumprido com extrema dedicação.