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A região de Sant'Ana do Livramento fica localizada no paralelo 31º, o mesmo de regiões produtoras de vinhos no Chile, Argentina, África do Sul e Austrália, países que produzem vinhos de excelente qualidade. Uma vantagem da região de Palomas é a sua continentalidade, que, aliada a uma atmosfera límpida, leva a diferenças maiores entre as temperaturas mínima e máxima. Somado a uma maior insolação, produz uvas com maior teor de açúcar.

Vitivinícola
Cordilheira deSantana